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純洋銀鍋 重量3.62kg 厚さ4.9mm 稀少な特注品です 中古 - 調理器具安い。銀製 鍋 平田製 重量：707g | 古美術ささき。八木庖丁店】手打ちアルミ製 よせ鍋(9寸) | 京都府京都市 | ふるさと。全径(持手含む)：32.3cm、径：27.1cm、有効内径：26.1cm、重さ：3.62kg、厚さ：4.9mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ちがよく、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。純銅の鍋ですと、表面処理していない場合、うっかり料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
料理鍋 39cm 16L 厚板 極厚 厚板打出料理鍋 業務用 中尾アルミ （ ガス
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。ル・クルーゼ ココット・ロンド 28センチ大鍋。Victorinox 30cm ステンレス包丁 5.4230.30。再値下げ　asahi オールライト フライパン 24cm ピンク。木製 かつお節削り器。no41様　レミパン　ミニ ネイビー 20cm remy pan。STAUB LA COCOTTE 小型 黒。大幅値下げ　プレッシャーキングプロ。マルイ物産　ワンショット　スノーアイスマシン。ティファール　圧力鍋　6Lタイマー付。ファイヤーキング　フィルビー　蓋、五徳付きキャセロール。鉄フライパン S Mセット　藤田金属　フライパンジュウ 鉄製　ハンドル付き。ル・クルーゼ　パンプキン　かぼちゃ　ココット　鍋。ル・クルーゼ　ココットロンド　サイズ24。Tupperware Rainbow Cooker 21cm浅鍋。T-fal インジニオ・ネオ エスプレッソ デイリープラスセット 7点。LE CREUSET 両手鍋 25cm ピンク。ストウブ　ニダベイユ　ソテーパン　24 グレナディンレッド　廃盤品　グリルパン。270mm 切付柳刃包丁 鏡面　天然木八角柄 刺身包丁 「全鋼」'_。大きな寸胴鍋★アルミ製　（送料込み）。ル・クルーゼ　ココットロンド　28。【58】長谷園 土鍋 ヘルシー 蒸し鍋 黒(中) ZW-22 新品未使用。ホシザキ■電動かき氷機　アイススライサー＆クラッシャー　ISR-2D■動作確認済